O Câncer e a Importância dos Compostos Bioativos na Alimentação.
Os compostos bioativos (CBA) são substâncias presentes nos alimentos que não se enquadram em outra categoria de nutriente, mas que desempenham alguma função benéfica em nosso organismo. Muitos estudos buscam relacionar suas propriedades com a prevenção do câncer e outras doenças. Além disso, a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) regulamenta o uso desses termos…